La ferme Saint Sébastien
Le restaurant
Restaurant - Salon de thé
Chemin de Bourion
03140 - Charroux
Tel : 04 70 56 88 83
E-mail : contact@fermesaintsebastien.fr
Valérie Saignie et sa cuisine
A la baguette, l'oeil vif, l'humeur rieuse, le chef Valérie Saignie en veste blanche, pantalon à damiers et coiffée d'une casquette dirige de main de maître son orchestre culinaire. Rigoureuse et créative, elle sait mettre en valeur des produits qu'elle sélectionne toujours avec le plus grand soin.
Les différents menus permettent de déguster des plats régionaux ou de saison, avec la possibilité de vin au verre. Volaille à la sauce Duchambais ou gigot brayaude pour le « local » mais aussi saint-jacques rôties et compotée d'endives braisées, tajine de biche ou tarte soufflée aux châtaignes et pommes rôties pour les plats d'hiver. L'aumônière de homard et langoustines sauce crustacés tout en finesse ou encore ses fameux (fondants et craquants) beignets de courgette crème ciboulette sont quelques exemples de son talent.
Nos offres
Nos salles
Ambiances feutrées conviviale et chaleureuse, possibilité d'organiser des déjeuners de travail
La cuisine
Valérie Saignie "Toque d'Auvergne" vous propose sa cuisine de coeur à prix doux à la Ferme Saint-Sébastien à Charroux durant toute l'année.
Ouvertures
Ouvert en juillet et août du mardi au dimanche et le reste de l'année du mercredi au dimanche, la Ferme Saint Sébastien propose tous les deux mois un nouveau menu créé par toute l'équipe !
